Sahurda açık mekanlar

Ramazan geldiğine göre en çok merak edilen mekanlardan biri de sahurda açık mekanlar oluyor. Yaz sıcağında bir değişiklik yapıp, sahuru dışarda yapmak isteyenler için İstanbul.com'dan  alınmış bir yazı.

Ramazan ayının gelmesi ile iftar menüleri bir bir hazırlanmaya başlandı. İftar menülerinin dışında, sahur menüleri de bir o kadar popüler olmaya başladı. Her ne kadar geleneksel olan evde aile ile yapılan sahur olmasına rağmen, dışarda sahur yapma alışkanlığı günden güne artıyor. Açık restoranların sayısı, menüleri de günden güne artıyor. Uzun yaz günlerinde oruçla geçecek uzun bir güne başlamak için işte size sahurda açık olan mekanlar:

1.Pierre Loti Turistik Tesisleri
Pierre Loti tepesinde gözalıcı Haliç manzaralı mekan sekiz yıldır hizmet veriyor. Bünyesinde tarihi kahve, butik otel ve bir de nargileci bulunuyor.
2.Kanaat Lokantası
Üsküdar’daki Kanaat Lokantası tam 77 yıldır hizmet veriyor. Sahura özel tencere yemeklerinden zeytinyağlı dolma, enginar, patlıcan kızartma ve Arnavut ciğeri en çok tercih edilenler.

3.Van Kahvaltı Evi
10 yıl önce Aksaray’da açıldı, Samatya’da da bir şubesi bulunuyor. Sadece kahvaltı servis ediyorlar. Bal-kaymak, tahinli pekmez, kavurmalı yumurta ve zeytinin yanı sıra Van’a özel cacık ve otlu peynir gibi spesiyaliteler de var.

4.Kale CafeRumelihisarı otobüs durağının arkasındaki mekan 30 yaşında. Boğaz manzarası eşliğindeki klasik kahvaltıları her daim popüler.

5.Kömür Türk LokantasıKömür Türk Mutfağı’nda çorbadan zeytinyağlıya, sebze yemeğinden balığa, et yemeklerinden ızgaralara, kahvaltılıklardan tatlıya her gün 200 çeşit yiyecek sunulmaktadır.

6.Kafes GardenBoğaz’ın en güzel yerlerinden birinde, yeşillikler içindeki mekanın kafe bölümünde büyük tepsilerde sunulan kahvaltı için bir saat sınırlaması yok. Brunch sonrası nargile keyfi de harika.

Efendiler Dondurma

                           



Oruçlu oruçlu canınızı çektireceğim belki ama şimdiden özür dilerim... Bir Acıbademli olarak söylemeliyim ki Acıbademli Efendiler'den başka yerde dondurma yemez :P Abartıyorum tabi ama dondurmalarında özel bi şey var henüz çözemediğimiz çok değişik ve çok güzel. Her akşam kalabalık oluyordu zaten. Ramazan başladı iftardan sonra kuyruk oluyor.

Efendiler Dondurma'nın önemli özelliklerinden biri de yalnızca mevsim meyvelerinin kullanılarak dondurma üretilmesi ve külahlarının da bu mekânda hazırlanması. Efendilerin ilk şubesi Acıbadem'in Nişantaşı durağının oralardaydı ve oldukça küçüktü. Oturmak mümkün değildi, yürüyüş yapılıp geri dönülüyordu. Yanlış hatırlamıyorsam geçen sene Telekom'un karşısına daha büyük bir yer açtı. Şimdi orada oturmak çok daha keyifli. Elbette kapıdaki kuyruğu görünce oturduğunuz zamanın kıymetini daha iyi anlıyorsunuz.

Dondurma türlerine gelirsek, ben zaten her yazımda da belirtiğim gibi çikolata kaymaktan başka bir tek Santa Maria'sını yiyorum. Santa Maria, çeşitli meyveler karıştırılarak yapılan bir dondurma çeşidi. Yerken içinde hangi meyvelerin olduğunu anlayamıyorsunuz ama damağınızda enfes bir tat bırakıyor. Ve tabi ki aldığım duyumlara göre kesinlikle tatmanız gerek diğer tatlar cevizli, frambuazlı ve damla sakızlı dondurması...
Dondurma nerede yenir daha detaylı öğrenmek için tıklayın.


                        

                               Dondurmalı waffle da oldukça başarılı...

                       

                                             Dondurma çeşitleri....

                     
                         

                                     Uzaktan görünüşüyle işte Efendiler!

Ab'bas Waffle

Waffle sevmeyenimiz yoktur heralde . Sevmiyorsanız da iyisini yememişsinizdir. Yaz aylarında akşam üstü dondurma ve waffle olmazsa olmazım gibi bir şey. Ab'bas Waffle da bu ilgimi duymuş olmalı ki Acıbadem'e şube açmış wafflelarına diyecek bir şey zaten yok. Tamam kabul kilo aldırıyor buna yapılacak yok. Gülü seven dikenine katlanır deyip yemeğe devam ediyoruz. Yedikten sonra da yürüyüşümüzü mutlaka yapıyoruz ki vicdanımız rahat olsun. Toplam 14 şubesi var. Son şubesini de Acıbadem'de açtılar. Oturacak yer olmuyor akşam doğru söylemek gerekirse.


Ab'bas Hakkında

Ab'bas Waffle 1983 yılında "Abbas KARAKUŞ" tarafından İstanbul Bebek'te başladığı serüvenine şubeler açarak devam etmektedir. Kendi öz sermayesi ile açtığı şubelerin yanı sıra meşhur Ab'bas Waffle lezzetini Franchise vererek genişletmektedir.

Lezzetinin en büyük sırrı kaliteli ürün kullanmanın yanı sıra, lezzetin tarifinin ana ürünü sevgi ve müşteri memnuniyeti ön plandadır. 

Waffle için en iyi yer...

Ab'bas Waffle, Türkiye'de Waffle lezzetini en iyi hissedebileceğiniz yerlerden biridir.

Mis gibi waffle hamurunun üzerine sürülen eşsiz çikolatalar ve meyve parçacıklarını hayal edin. Hangi çikolata kullanılacağını kendiniz seçin, ister Beyaz Çikolata, ister Bademli, ister Bitter, ister Sütlü... Daha sonra hangi meyveleri istersiniz? Biraz muz, biraz kivi, biraz çilek, biraz ananas dilimi...Eğer bağımlısı olmak istemiyorsanız kesinlikle tatmayınız.


Ab'bas Waffle Şubeler
01. İstanbul Bebek
02. İstanbul Bağdat Caddesi
03. İstanbul Yeşilköy
04. Bursa FSM Bulvarı
05. Ankara Bahçelievler 7.cadde
06. Ankara Bahçelievler 29. sokak
07. İstanbul Bakırköy İncirli
08. İstanbul Şaşkın Bakkal
09. İstanbul Ataşehir
10. İstanbul Bahçeşehir
11. Eskişehir Merkez
12. İstanbul Bakırköy
13. İstanbul Moda
14. İstanbul Acıbadem

Fal Baktırmak İsteyenlere...

Fala inanıyor muyum bilmem ama moral bozukluğunda ya da kararsız kaldığımda fal baktırmak istediğim bir gerçek. Etrafımda o kadar çok falan bakan olmasına rağmen biri şu falcı çok iyi dediğinde dayanamayıp hemen gidiyorum. Tabi ki özel olarak fal bakanlardan bahsetmiyorum henüz bir fala 100 lira verecek kadar inandığım söylenemez ama Klasik cafelerde 20-30 liraya baktırdığım oldu, kimisine boşu boşuna para verdiğimi düşünüp depresyona bile girdim. Ama bazı yerlerde de elim ayağım titreyerek çıktım. Yeditepe Üniversitesi'nin karşısında .Gossip Cafe var evet tam olarak buradan yüzüm bembeyaz, elim titreyerek çıktım. Kağıda isimler, tarihler yazıyor. Hadi seninkini şansa bildi diyebilirsiniz ama 5-6 kişi gittik ve hepsi çok etkilendi. Aklınızda bulunsun derim, gitmeye değer. Hobi olarak ben de arada gitmeyi düşünüyorum. Şu yaşıma kadar rahat 10  yerde fal baktırmışımdır en iyisi burası. Diğerlerinin yorumlarını da ilerleyen zamanlarda sizlerle paylaşacağım takipte kalın :)

Dondurma Nerede Yenir ?

Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurmalar. Her akşam mutlaka yürüyüş yapılıp o dondurma yenilecek. Bazen de sırf dondurması güzel diye bizi yollara düşüren mekanlar var. Dondurmanın artık türlü türlü çeşitleri de çıktı. Tabi ki değişik tatlara kapalı olan ben. Annelerin çocuklara aldığı mükemmel ikili çikolata kaymak ikilisinden vazgeçemiyorum bir de bi arkadaşım sayesinde tattığım Santa Maria var o da bulabildiğiniz her yerde denemenizi öneririm. Dondurma denince istediğiniz her an çok rahat bulabileceğiniz Algida'nin Nugger'ı var, en sevdiğim dondurma olduğu da bi gerçektir.. Diğer mekanları düşündüğümüzde ise;

1)ALİ USTA
Moda’nın simgelerinden dondurmacı Ali Usta, 1969’dan bu yana hizmet veriyor. Yıl boyunca 70-80 çeşit dondurma üretiyorlar. Dondurmaların yapımında gerçek meyve ve şeker kullanılıyor. Muzlu, ahududulu, böğürtlenli, kivili, Hindistan cevizli, karadutlu, kavunlu, naneli, bademli ve kahveli çeşitlerinin yanı sıra Santa Maria dondurmasıyla meşhur. Sabah 08.00’den gece 04.00’e kadar açık.

2)MADO
Kahramanmaraş dondurmasının kısaltılmışı olarak markalaşan Mado, yurtiçinde 180 noktada, kendi adını taşıyan kafelerde, tüketiciye aynı kalite ve çeşitlerle sunuluyor. Kahramanmaraş’ta modern tesislerde, dövme dondurma geleneğine uygun olarak üretiliyor. Firmanın kendi çiftliklerinden gelen keçi sütü, yöredeki dağlardan toplanan salepten imal ediliyor olması, diğer dondurmalardan farklı bir özelliğe kavuşturuyor.

3)BİTEZ DONDURMACISI
Ahmet ve Ramazan İhtiyar Kardeşler, tamamen doğal 20 çeşit dondurma üretiyor. Bitez ve Yalıkavak´ka ikişer, Bodrum, Turgutreis, Gümüşlük ve Gündoğan´da birer olmak üzere sekiz şubeleri var. Yeni toplanmış meyvelerden, katkı maddesi kullanılmadan yapılan çeşitler arasında bal badem, cappucino bisküvili ve kanyaklı çikolatalı tavsiye ediliyor. Şeker hastaları için tatlandırıcı kullanılarak yapılmış diyabetik dondurma da var. Ünlülerin de ağırlıklı olarak gittiği ve sevdiği bir yer. Sabah 08.00’den gece 05.00 arası açık.

4)MİNİ DONDURMA
Bebek’te 4 metrekarelik alanda bulunan dükkan 1968’de kurulmuş. Meyvenin gerçek özü ile üretilen dondurmalar için frambuazlar Yalova’dan, sakızlar ise Yunanistan’dan getiriliyor. Haftanın her günü 08.00 ile 02.00 saatleri arasında açık. Mart-kasım ayları arasında hizmet veriyor. 21 çeşit dondurmadan en çok sakızlı, karadutlu, karamelli, fıstıklı ve sütlü tercih ediliyor.

5)CREMERIA MILANO
Cremeria Milano 2007 yılından beri hizmet veriyor. İlk şubesi Beyoğlu’nda açıldı, şimdi Nişantaşı ve Şaşkınbakkal’da da şubeleri var. 80 çeşit dondurma hazırlıyorlar, vitrinde 22 çeşit dondurma yer alıyor. Bitter çikolata, vanilya nutella ve misket gofretli, şeftali, böğürtlen ve alkollü dondurma çeşitleri en sevilenler arasında. 40 kişilik bir salonu kafe gibi. Sabah 11.00’den gece 00.30’a kadar açık.

6)BEN& JERRY'S
Zaten çoğu ürünlerini marketlerde de görebiliyoruz ama yerinde yemek isteyenler de İstanbul'da Kanyon,  Marmara Forum, Palladium, Meydan ve Capacity'de de bulabilirsiniz. 18 değişik birbirinden güzel dondurma çeşitleri var. Benim en sevdiğim ikisi Cookie Dough ve Strawberry cheesecake.Düşünün ben  beğendiysem gerçekten güzeldir. Ayrıca moral bozukluğuna, depresyona da birebir. Alın bi kutu yedikçe düzelin :)

En iyi Kahvaltı ve Brunch

Yoğun iş ve okul temposunda adam akıllı yapamadığımız kahvaltılarımız aslında bizler için en önemli öğünümüzdür. Haftasonu da bunun acısını en güzel şekilde çıkarmak isteriz. Aslında kahvaltı ne kadar yersek yiyelim bize zarar vermeyecek tek şey. Çünkü akşama kadar onları çok rahat eritebiliriz hemde oldukça yararlı besinler bulunur. bu nedenle kahvaltımızı en güzel şekilde yapmamız gerek.

Bende en güzel kahvaltı mekanlarını araştırdım. Haftasonu yada tatillerde kahvaltı buluşmalarını rahatlıkla ayarlayabileceğiniz hem mekan güzelliği hem lezzetli menüsü olan kimisi modern, kimisi boğaz manzaralı, kimisi de yeşilliklerin arasında... Dilediğinizi seçip, sevdiklerinizle kahvaltı buluşması yapabilirsiniz.

1.The House Cafe (Ortaköy)
Ortaköyde deniz ve boğaz manzarasıyla türk ve dünya mutfağından dilediğinizi seçip kahvaltınızı yapabilirsiniz. İsterseniz çıtır simitlerini, isterseniz köy gözlemesini hatta kendi omletinizi bile yaptırabiliyorsunuz.

The House Cafe'de kahvaltınız yanında çayınızı yada taze meyve sularınızı da seçebilirsiniz.

2.Lokma (Rumelihisarı)
İstanbul Boğazının hemen yanında olan bu yer de kahvaltı için ideal. 300 kişilik olmasına rağmen Cumartesi ve Pazar günleri kalabalık olduğu için erken gidilmesi öneriliyor. Börek çeşitlerinden oluşan serpme kahvaltı en önerilenler arasındadır.

Kahvaltıdan sonra türk kahvesı ve tatlınızla boğazın keyfini çıkarmayı unutmayın.

                      

3.Lucca (Bebek)
Brunch için gidildiğinde kesinlikle rezervasyon yapılması öneriliyor. Menemeni ve Scramblesi en favorileri arasında yer alıyor.

4. 5.Kat ( Cihangir)
Cihangirde bir apartman dairesinin en üst katında bulunan bu yerin manzarasını tahmin edebiliyorsunuzdur. Sabah 10:30'da başlayan kahvaltı 14:00'a kadar devam ediyor ve kesinlikle ev yapımı reçellerini denemeden kahvaltı yaptım demeyin.

5.Özsüt
Hemen hemen her semtimizde bulunan Özsüt'ün kahvaltı menüsüde oldukça güzel.

6.Cafe Cadde (Erenköy)
Bağdat Caddesinin en ilgi gören mekanlarından biri. Açık büfe kahvaltısı olduğu gibi dilediğiniz omleti de yaptırabiliyorsunuz. Masanıza gelen ekmekleri de kendileri yapıyorlar. Anadolu yakasının vazgeçilmezi olan Bağdat Caddesinin tadını sabah Caffe Cadde'de yaptığınız kahvaltıyla çıkarabilirsiniz.